Kanser riskinizi test edin

Yaşam tarzı kansere yakalanma riskini belirliyor. Ancak yeme alışkanlıklarını değiştirerek bu risk en aza indirilebilir. Kanserle ilgili yapılan araştırmalar, riskin, başta yeme alışkanlıkları olmak üzere yaşam tarzıyla ilgili olduğunu gösteriyor. Yediklerimizi kontrol etmek, düzenli beslenmek ve doğru pişirme teknikleri uygulamak, kansere yakalanma riskini azaltabiliyor.

Kanser ve beslenme ilişkisi konusunda beslenme ve diyet uzmanı Melek Gül bilgi verdi.

Kanser riski beslenme alışkanlıklarındaki değişikliklerle düşürülebilir mi?
Tüm kanserlerin yüzde 70 – 80’i besinlerle ve sigara içimiyle oluştuğuna göre, gerekli ve sağlıklı beslenme, boya uygun ağırlığı koruma, düzenli egzersiz, sigara içmeme, sigara içilen ortamlardan kaçınmayla kanser büyük miktarde önlenebilir. Araştırmalar, yeme alışkanlığıyla kansere yakalanması arasında ilişki olduğunu gösteriyor.

Kanser riskini azaltmak açısından nasıl beslenilmeli?
A, C ve E vitaminini, diğer antioksidantları ve posayı çok içeren besinler kanser riskini azaltırken, yağlı ve posasız besinler risk artırıcıdır. Besinler besleyici değerleri yönünden beş grupta toplanır. Buna göre birinci gruptan; tavuğun derisiz ak eti, balıketi ile nohut, mercimek gibi kuru baklagiller. İkinci gruptan; yağı azaltılmış süt, yoğurt ve peynir. Üçüncü grupta olan sebze ve meyveler fazlaca tüketilmeli. Dördüncü gruptan; tam buğday ekmeği ve bulgur. Beşinci gruptan ise zeytinyağı ve pekmez tercih edilebilir.

Yağın tamamen çıkarıldığı bir diyet sağlıklı mı?
Etler, özellikle koyun, kuzu, dana etleri, et ürünleri, yumurta, peynirler, ceviz, fındık, fıstık en yağlı besinlerdir. Süt ve yoğurtta da yağ vardır. Bu besinlerle birlikte yağ almaya gerek yoktur. Ancak tahıllar, kuru baklagiller, sebze ve meyvede yeterince yağ yoktur. Yemekte yağ olmazsa özellikle anti kansorejen grupta yer alan A vitamini, karotenler ve E vitamininin faydalılıkları azalır. Özellikle tahıl, kuru baklagiller ve sebzeler bir ölçü yağ eklenerek tüketilmelidir. Salatalara limonla birlikte az zeytinyağı konması, yağda eriyen vitaminlerin vücuda faydalılığını artırır.

Kanser riskinizi test edin

1. Eğer daha önce kansere yakalandınız veya halen kanser sorununuz varsa. (+2)
2. Ailenizde kansere yakalanan varsa. (+2)
3. Kadınsanız; hiç doğum yapmadıysanız ve bebeğinizi emzirmediyseniz. (+1)
4. Erkekseniz; ailenizde prostat kanseri olan varsa. (+1)
5. Sigara veya pipo içiyorsanız. (+1)
6. Aile bireylerinden sigara veya pipo içen varsa. (0.5)
7. Günde 2 şişe bira, 1 kadehten çok diğer alkollü içkiler içiyorsanız. (+1)
8. Hava kirliliği olan bir kentte yaşıyorsanız. (+1)
9. Çalışma yerinizde kimyasal karsinojenlerle temasınız varsa. (+1)
10. İdeal kilonuzdan 10 kilo fazlanız varsa. (+1)
11. Kolesterolünüz, özellikle LDL kolesterolünüz yüksekse. (+1)
12. Kanser yapıcı niteliği olan herhangi bir ilaç kullanıyorsanız. (+1)
13. Her gün yağlı et yiyorsanız. (+1)
14. Sıkça yağda kızarmış yemekleri tüketiyorsanız. (+1)
15. Her gün pişmiş sebze tüketiyorsanız. (-1)
16. Her gün iyi yıkanmış çiğ sebze tüketiyorsanız. (-2)
17.Her gün kuru baklagiller, ceviz, fındık gibi besinlerden tüketiyorsanız.(-1)
18. Her gün kepeği ve özü ayrılmamış tahıl ürünlerinden tüketiyorsanız. (-1)
19. Her gün iyi yıkanmış meyve tüketiyorsanız. (-2)
20. Her gün az yağlı veya yağsız süt ve türevlerinden tüketiyorsanız. (-1)

Değerlendirme;
Artı ve eksi puanları toplayın.
Puanınız ’0’ veya eksi ise; düşük risk.
Puanınız 0 – 5 arası ise; orta risk
Puanınız 5 ve üzeri ise; yüksek risk altındasınız.

]]>