Şekeri düşüren besinler

Her besinin, yendikten sonra kan şekerini yükseltme hızı farklıdır. Yiyeceklerin, kan şekerini yükseltme hızlarına “glisemik indeks” deniyor.

Genellikle posalı yiyeceklerin glisemik indeksleri düşük olur.

Kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur, kepekli ekmek, elma, armut, light süt ve yoğurt, makarna ile portakal gibi besinlerin glisemik indeksleri düşüktür.

Buna karşılık patates, pirinç, havuç, muz, kavun ve üzümünki fazladır.

Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik gibi kuru meyvelerin de glisemik indeksi fazladır.

Şeker hastalarının mümkün olduğunca glisemik indeksi düşük besinleri tüketmesi, kan şekerinin kontrol altında tutulmasını sağlayacaktır.

]]>