Aflatoksin nedir?

Son dönemlerde basında sıkça adını geçen aflatoksin maddesi, bir çeşit toksin maddelerden birisi olmakta ve sağlığa mütenevvi zararları bulunmaktadır. Özellikle kuru yemiş türü yiyeceklerde çok yüksek ölçüde bulunmasıyla adını duyulan aflatoksin maddesi, zehirli bir toksik maddedir.

Aflatoksin maddesi nedir?

Tahıl, yem ve kuru yiyeceklerin neminin artmasından dolayı ortaya çıkan aflatoksin maddesi, ısıyla birlikte çoğalma göstermekte ve hepimizin bildiği küf zehrini yaymaktadır. Kuvvetli bir zehirli madde olan aflatoksin, aynı zamanda kanserojen bir maddedir. İnsan sağlığını olumsuz yönde etkileyen aflatoksin maddesi vücuda girdiği zaman başta kanser hastalıkları olmak üzere çeşitli sağlık problemlerini tetikler.

Yiyeceklerin üzerinde gözle görünmesi mümkün değildir. Küflü gıdaların küf tutan yerlerini alıp geri kalan yerini tüketmek bu maddenin vücuda girmesini engellemez. Çünkü, küflü gıdaların küflü görünmeyen yerlerinin iç kısımlarına da muhakkak yerleşmiştir. Küf tutan yemekleri kesinlikle tüketmeyiniz.

]]>

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir